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Wissenswertes rund um Fleisch

Fleischerei Bachhuber, Güntzelstraße

Der Fleischeinkauf ist Vertrauenssache! So soll das Geschäft natürlich einen hygienisch einwandfreien Eindruck machen. Aber auch allgemeine Qualitätskriterien sprechen für eine gute Fleischerei wie etwa frische und leicht feuchte Schnittflächen. Schlecht hingegen sind ausgetretener Fleischsaft, trockene Ränder und z.B. eine ungewöhnliche Farbe.

Der Fleischer bzw. die Fleischerfachverkäuferin berät Sie gerne, welches Stück Fleisch für welches Gericht passt und bereitet Ihnen das Gewünschte küchenfertig zu. Persönliche Beratung und Tipps gehören zum Fleischerfachgeschäft!

Als Portionsgewicht für eine Person werden ca. 150 bis 250 Gramm Fleisch kalkuliert. Bei dem Einkauf von Fleisch am Knochen werden ca. 1/3 des Gewichtes dazu gerechnet.